Carrés Origine – Haïti Bio – Lait 55% Spéculoos

7,50 

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « Bean-to-Bar », de la fève à la tablette.

Des tablettes et pâtes à tartiner d’exceptions, gourmandes et bio.

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Fiche technique

Créateur

Millésime Chocolat

Description

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « Bean-to-Bar », de la fève à la tablette. Ils mettent en valeur le travail de la nature, dont les saveurs changent d’année en année, tout en conservant les caractéristiques de chaque région ou de chaque pays. La démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Les fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Travaillant à l’origine les grains de café d’Haïti, la famille Dufort décide dès 2014 d’aider les producteurs de cacao bio de l’île au sein de la structure Islands Products. Ce terroir est doté d’un sol riche qui abrite différentes cultures comme le café, la banane ou les oranges. Ce chocolat révèle de riches saveurs florales et citriques, aux notes caramélisées.

Ingrédients : fèves de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, sucre*, poudre de lait*, beurre*, épices (*produits issus de l’agriculture biologique).

75gr