Tablette – République Dominicaine Bio – Noir 75 % Noisettes

7,50 

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « Bean-to-Bar », de la fève à la tablette.

Des tablettes et pâtes à tartiner d’exceptions, gourmandes et bio.

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Fiche technique

Créateur

Millésime Chocolat

Description

Située à Liège, en Belgique, Millésime Chocolat est l’une des rares manufactures de chocolat de Belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao : « Bean-to-Bar », de la fève à la tablette. Ils mettent en valeur le travail de la nature, dont les saveurs changent d’année en année, tout en conservant les caractéristiques de chaque région ou de chaque pays. La démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d’exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes. Les fèves sont issues d’arbres respectant la génétique ancestrale des cacaoyers.

Ces fèves proviennent de la coopérative Öko Caribe qui a perfectionné l’art de travailler avec de petits agriculteurs dans la région de San Francisco de Macoris. Non loin de l’océan Atlantique, ce terroir est situé entre des chaines montagneuses au nord et la vallée de Cibao au sud. Gualberto et Adriano livrent des fèves d’exception aux notes profondes de cacao .

Ingrédients : fèves de cacao*, sucre de canne*,sucre*, noisette*, beurre de cacao* (*produits issus de l’agriculture biologique).

70gr